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禁煙で嬉しい！！鶏胸肉と南瓜のクリームスパゲティセット千円を食べました。サラダと中国茶付です。 カールレタスと皮むきトマトのサラダ、ペコリーノチズのせは酸味の強いドレッシングが美味しかったです。ただ、トマトはあまり美味しくありませんでした。 ＃トマトといえば九州の白川水源入り口近くにある自然庵で買った6個１００円（安い！）はめちゃくちゃ美味しかった。そういえば熊本空港に到着する前の飛行機から阿蘇山付近を見下ろした時、土が黒々としているのが見えて、「こりゃ〜美味しい作物が出来そうな土地だ」と思ったんですよね。白川水源はきれいでしたが、水はさほど「うまい！」という感じではないのが不思議。 ＃水源茶屋とこれまた白川水源の近くにある茶屋は、色々試食させられて一見あやしいんだけど、押し売りされるわけではない。ここで出された出汁しょうゆ「名水のたましずく」は絶品で、二年経った今でもお取り寄せしてます。知人にあげても大好評です。この出汁しょうゆは、めんつゆみたいなもので、お蕎麦屋さんにおろしているそうです。出汁が濃厚でこれ一本で肉じゃがや魚のにつけや、ちょっとした隠し味にもグーです。もう、これがない生活は考えられません。１リットルで千円位です。 閑話休題。 メインのパスタは塩味が控えめで、やさしいお味でした。たぶん隠し味にシナモンか何かのスパイスが使われていて、香りが効いている分塩分を抑えられるのでしょう。量もたっぷりありました。大変 満足だったのですが、パスタという観点で見ると、やはりイタリアンの専門店のものの方が上です。  食後の中国茶も美味しかったです。 おおむね美味しかったですが、またぜひ行きたいと思うような、特徴のある味ではありません。化学調味料を使ってないと思うのですが、その分、茸や昆布などの旨味を効かせた方がいいんじゃないかと思います。サラダのトマトがイマイチだったのもマイナスポイントです。塩味が薄いのは私の好みでした。外食すると、塩気が強いのでお水が欲しくなりますが、ここではそんなことはありませんでした。 考えてみると、パンチはないけど体に優しい感じ、というのがここのコンセプトのような気がします。次は評判の良い和食を食べてみたいです。 そうだ！同行者がパンを頼んでましが、これは美味しかったです。天然酵母を使っているそうです。粟（たぶん）を使ったパンと、ふつうのテーブルパン二個で200円でした。パンは日によって違うそうです。 12時過ぎるとお店は混雑するようでした。お上品な奥様グループが席を予約してました。 店内は清潔で、バリヤフリーでした。スタッフの方も丁寧で親切でしたよ〜。 ぐるなびで有機オレンジュジュース無料クーポンがありました。 クーポンページ グラン・グランのHP |
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熊本 名水のたましずく 白川水源茶屋
グラン・グランの記事でちょこっと紹介した出汁醤油、名水のたましずく。その際にも書きましたが、これなしには考えられないくらい愛用してます。 ...続きを見る |
たび〜ちょ 2006/06/04 11:59 |
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